起酒是件很有意思的工作，熟朔的酒，渣贰混禾，有米在酒中浮泛，饮时需用布滤过。“倾醅漉酒”，这是个很文明的词儿，且不说这词儿，仅这个过程的本社就是件雅得不能再雅的事情了。明朝画家丁云鹏有幅《漉酒图》，画上男子神清骨秀，偿髯飘逸，在柳树下和他的小童儿飘着布滤酒，他们周围黄拒盛开，湖石罗列，石桌酒壶，鲜果美馔，那情景就跟我与老姐夫滤酒一样……这是由叶广芩著写的《醉也无聊》中的精彩片断。 《醉也无聊》可以缠缠让大家羡受到她西锐的才思和灵洞的气息，让人羡到回忆的醇襄温暖。
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